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Nookブログ 2019年7月

これは良い!

皆さん、こんにちは♪
 
毎日蒸し暑いですね…^^;
 
早くもバテ気味な私です( ̄▽ ̄;)
 
先日、スタッフルームでお弁当を頂いておりました。
 
まぁ…自分で詰めて来たお弁当なのですが…
 
防腐の為に梅干しを入れて来まして
 
だけど、ちょうど口内炎が出来ていて
 
どうしても食べる勇気が出ませんでした。
 
とりあえず、お弁当箱の蓋に避けて置いた梅干し。
 
食物を粗末にする事を許せない私は、どうしても捨てたくない!!
 
どうしよう…暫く迷っているうちに…
 
ふと
 
水の入ったグラスにチャポンっ!
 
箸でつついて潰して、仕事中の水分補給に♪
 
 
 s-IMG_20190706_114612.jpg
 
 
 
口内炎にも染みないし(笑)
クエン酸とちょっとの塩分が夏バテ防止にちょうどいい感じ✧ ( °∀° )/ ✧
 
梅干し水♪
 
すっかりハマってしまいました(笑)
 
 
そして、Nookでも蒸し暑い日にピッタリな夏限定メニューが始まりましたよ!!
 
「ひんやりヘッドスパ」(≧∇≦)♪
s-2019-07-06_13.16.58.jpg 


美容成分たっぷりなココナッツオイルで頭皮をクレンジング♪
 
汗をかいて不安定な毛穴のコンディションを整えます( *´︶`*)
 
その後は
 
ミントの効いたクールな泡で20分程の頭皮マッサージ♪
 
スッキリして頭が軽くなる事
間違い無しですヽ(*^^*)ノ
 
¥3780ー
 
ぜひ、お試し下さいね♪


ジビエ!

皆さん、こんにちは♪
 
蒸し暑い日が多くカラダが疲れてはいませんか?
 
スタミナをつけようかと(笑)
 
一昨日はお休みでしたので、先日お客様から頂いた鹿肉を調理してみる事に。
 
川名家初!! ジビエ料理~ヽ(*^^*)ノ
 
料理番組で、ちょうど牛ヒレステーキにバルサミコソースをかけていたのを見て、ヒラメキー✧ °∀° )/ ✧
鹿の赤肉に絶対合うはずっ!!
 
と、早速バルサミコ酢を購入!
 
鹿肉のステーキにしてみる事にしました♪
 
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ドキドキしながらまずは解凍した鹿肉のお掃除から。
 
筋や冷凍焼けの部分は削ぎ落とし、肉の繊維を見ながら適当なサイズにカット。
 
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その間、オーナーは何故か家の周りをガサゴソしているので何を!?と思ったら、
 
鹿肉の下味に使えそうなハーブは無いかあさっていたようで(∵)?
 
どうやら我が家で2年前に消滅したローズマリーを探していたようです(笑)
 
代わりに寄せ植えの中にオレガノらしきものを見つけて来て下味に投入♪
 
1時間室温に置いていざソテー!!
 
鹿肉を焼いた後に
 
バルサミコ酢と赤ワイン、ちょっとの砂糖とバターと醤油を加えてソースにしました♪
 
大人用にはサラダクレソンをたっぷり乗せて頂きました(*^^*)♪
 
 
  1562135237689.jpg
 
 
 
 
 
 
もっとクセがあるのかな…と思いましたが、全くクセもなく子供たちもペロリ☆
 
 
 
高タンパクで低脂肪なのでローカロリーで噛みごたえのある健康には良い肉質ですね♪
 
バルサミコのソース、大正解でしたっ!!
 
 
 
 
娘はマヨネーズ付けてました♪(笑)
 
確かに脂身少なめなのでちょっとコッテリしたソースが相性良いのかも♪
 
解凍の仕方や調理法など、丁寧に教えて頂いたおかげで、美味しく頂く事が出来ましたヽ(*´∀`)ノ
 
ビバ!!鹿肉!! ありがとうございました!
 
明日は鹿肉のシチューにして頂いてみようと思います♪
 
 
 
そんな鹿肉にも合いそうで、オーナーが探していた「ローズマリー」が
 
7月のNookのアロマです。
 
スッキリとした爽快感のあるハーブ系の香りをお楽しみ下さいね♪


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